1 Lagenweine
2014 Kalmit Riesling trocken
2014 Sonnenberg Riesling trocken
2015 Sauvignon Blanc Fumé
2014 Ilbesheimer Kalmit Spätburgunder
2016 Ilbesheimer Kalmit Riesling
2016 Leinsweiler Sonnenberg Riesling trocken
2017 Sauvignon Blanc Fumé

2 Ortsweine

3 Gutsweine

 

2015 Sauvignon Blanc Fumé

Lagenwein 0,75 l

Bestellnummer: 15/53

Die sehr spät gelesenen Trauben haben nicht mehr die grüne Stachelbeerfrucht, wie man das von unserem Sauvignon Blanc Gutswein kennt. Das Aroma wandelt sich in eine sehr Reife elegante exotische Richtung.
Ein ganzes Potpourrie an gelben reifen Früchten bringen die Sauvignon Blanc-Trauben in diesem hochreifen Stadium mit.
Ein leichter Hauch von Fenchel, feine Mineralik, gut eingebundenes harmonisches Holzaroma und eine sehr, sehr langer Nachhall machen diesen Wein unvergesslich.

Herkunft: Ilbesheimer Rittersberg

Boden: Sandhaltige Lössböden aus Buntsandsteinverwitterung mit Tonanteilen.

Vinifikation: Sehr reife, spät gelesene Trauben. 24 Stunden Maischestandzeit. Teilweise Maischegärung. Ausbau in 500L Tonneau-Fässern.

Alkohol: 13,5 Vol.%
Restzucker: 3,9 g/l
Säure: 6,3 g/l

Wie alle unsere Weine ist auch dieser eine Gutsabfüllung. Also aus den eigenen Weinbergen stammende Trauben die auch komplett selbst im eigenen Betrieb verarbeitet werden.

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